Ambressa

Founder: Stanislao Elefante
Occasione di presentazione: NAStartUp – Evento Maggio 2026, Archivio Fotografico Parisio
Anno di presentazione: Maggio 2026

Ambressa è una startup food-tech che punta a reinventare il modello della pizza fast attraverso l’integrazione tra automazione, intelligenza artificiale e qualità artigianale italiana. Il progetto nasce per rispondere ad alcune criticità strutturali delle pizzerie tradizionali, come i costi del personale specializzato, la difficoltà di standardizzare la qualità e la gestione inefficiente degli ordini telefonici e digitali. La piattaforma prevede un sistema automatizzato per la produzione e un’infrastruttura AI per gestire ordini via telefono, WhatsApp e canali digitali, con l’obiettivo di rendere il processo più rapido, tracciabile e scalabile.

Il modello di Ambressa combina produzione centralizzata, forni automatizzati, algoritmi proprietari per la stima dei tempi d’attesa e una linea premium gluten-free, con una proposta pensata per consumatori digital-first, smart worker, giovani famiglie e utenti che cercano qualità, affidabilità e tempi certi. La visione è costruire una catena italiana di pizza artigianale automatizzata, capace di mantenere autenticità e gusto, ma con processi replicabili e adatti alla crescita nazionale e, in prospettiva, internazionale. Il primo lancio pilota è previsto a Somma Vesuviana, con una roadmap orientata alla validazione del modello e alla successiva espansione nelle principali città italiane.

Info: https://ambressa.it/

Per contatti e pitch: info@nastartup.it